e-ogrodnicy, stacjonarny i internetowy sklep ogrodniczy

Okazała, bardzo dekoracyjna, podobna do ostu roślina wieloletnia mająca zastosowanie jako warzywo, roślina ozdobna i zioło.
Początkowo tworzy rozetę liści o dł. do 120 cm, z których w drugim roku uprawy wyrasta pęd kwiatostanowy wys. do 120-150 cm. Na szczycie pędu głównego i pędów bocznych tworzą się kwiatostany - koszyczki o średnicy 10-12 cm z mięsistym dnem kwiatowym i grubymi listkami okrywowymi.
Spożywa się je po ugotowaniu, podobnie jak szparagi. Świeże i wysuszone liście karczocha mają działanie żółciopędne, moczopędne i przeciwmiażdżycowe.
Lubi miejsca słoneczne, w żyznym, wilgotnym podłożu.